Recettes de benedict


Résultat recette de cuisine Il y a 8 recettes dans cette catégorie
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POMMES AUX RAISINS excellent

Enlevez le coeur de la pomme, la remplir avec le mélange de raisins, sucre, beurre, en tassant bien. Posez la pomme au centre d'une feuille ...

DELICE AU CASSIS sublime

Pour 8 personnes. Préparation: 1 h (de préférence la veille). Cuisson: 25 min. Pour la génoise: 3 oeufs, 30 g de farine, 30 g de fécule, 60 g de ...

CANAPES AU HOMARD sublime

Pain de mie rond coupé en tranches, 1 queue de homard congelée pour 6 ou 7 canapés, ou 1 petit homard frais, 1 belle laitue, mayonnaise, 1 boîte ...

MALAKOFF sublime
MALAKOFF sublime de: benedict

Commencez par la crème anglaise. Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Versez doucement sur les jaunes d'oeufs en tournant. Remettez ...

SALADE DE CAROTTES CUITES A LA VAPEUR

Pour 6 personnes : 1 kg de carottes. Pour la cuisson: sel poivre 5 à 6 piments oiseaux. Pour servir: quelques feuilles de laitue sauce ...



Épaule d'agneau en croÛte de thym sublime

Le thym a une saveur très forte et doit être utilisé avec parcimonie. Le foie de boeuf est délicieux servi avec une sauce relevée d'une ...

POTAGE GLACE AU CURRY
POTAGE GLACE AU CURRY de: benedict

3/4 de litre de consommé de poulet 1 c de poudre de curry 2 c à café de jus de citron 2 jaunes d'oeufs 1 tasse de crème ...

BOULETTES AUX HERBES
BOULETTES AUX HERBES de: benedict

250 g de boeuf haché 250 g de porc haché 1 oignon 1 c à soupe de persil haché 1 c à soupe d'aneth haché 1 c à soupe de moutarde forte sel ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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